生物柴油設備是一種連續制油設備，利用溶劑溶解油的功能，通過浸泡和噴涂整套生物柴油設備從油中提取油?？捎糜谟筒俗?、花生、棉籽和芝麻等油料作物的預壓和浸出，以及部分油料作物的一次性浸出。
目前，脂肪酶對長鏈脂肪醇的酯化或酯交換反應是有效的，但短鏈脂肪醇的轉化率較低，短鏈脂肪醇對脂肪酶有相應的毒性。酶的使用壽命短，副產物甘油和水難以回收，不但控制了產品的形成，而且對固定化酶有毒性，縮短了固定化酶的使用壽命。脂肪酸甲酯是脂肪酸的衍生物。其用途之一是作為柴油的替代品。在工業上也稱為
生物柴油。它具有穩定性好、沸點低、易分餾等特點。
生物柴油設備是指制備植物油（如菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等）、動物油（如魚油、豬油、黃油、羊毛脂等）、廢油或微生物油經酯轉化后形成的脂肪酸甲酯或乙酯。具有特定結構符號的脂肪酸甘油酯的植物油和動物脂肪通常用作生物柴油的原料。
